Usei a mesma receita de almôndegas de shitake , mas moldei uma bola maior e a achatei. Dourei um dos lados em uma frigideira quente com um fio de azeite e adicionei uma fatia de mussarela assim que o virei. Enquanto o outro lado dourava, derreti um pedaço de gorgonzola em uma panela em apartado, e pronto! Para montar cortei o pão ao meio, coloquei o hamburguer, distribui o gorgonzola e servi com um salada; ficou MUITO BOM...
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