quarta-feira, 18 de novembro de 2009

Molho tarator e uma salada refrescante


Tradicionalmente servido sobre falafel, esse molho fica maravilhoso em outras tantas combinações... Apenas piquei rabanetes, pepinos, cebola e tomates e reguei tudo com um pouco desse molho refrescante e saboroso. Quem tiver algumas folhinhas de coentro ou salsinha, pode mandar ver também!


Molho tarator

(Receita do Chef Benon Chamiliam publicada na Folha de São Paulo em 16/07/2009 - E4)

- 200g de tahine
- 200 ml de suco de limão
- sal
- água gelada

Bater os ingredientes no liquidificador, adicionando água na medida que achar necessário para se obter um molho espesso.

Um comentário:

  1. Pode ir para o jantar de Moniquetes este molho, hem?
    Parece uma delícia (nunca comi) e refrescante!
    Ótima escolha!!

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Comentários

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