Delícias do Cedro do Líbano

Há alguns anos atrás, quando o professor tinha piedade e nos liberava um pouco mais cedo, saíamos da faculdade, de moto, e corríamos para a Pamplona... Pedíamos uma Serramalte, esfihas de carne fechadas, de massa fina, e fechávamos a noite com um terrível doce recheado de nozes e damasco. Não era muito educado, mas tínhamos de comer com as mãos; na verdade, por pouco eu não lambia o prato...

Não pensem que minha descrição está eivada de nostalgia contaminada pelo momento, como aquele doce que você comia na infância e hoje não faz mais sentido, mas que ainda assim você não consegue resistir... De fato, os tempos eram ótimos e a faculdade se foi, mas dois anos não são vinte e dois, as coisas não andam nada mal e, o mais importante, as esfihas continuam lá; portanto, sem muitas palavras, vá ao Cedro do Líbano!

A melhor pedida, para mim, é um mix de homus, babaganuch e m'hammara, pastas de grão de bico, berinjela e pimentão com nozes, respectivamente, para comer com um belo pão libanês, seguido de uma esfiha de ricota... Entretanto, aqui em casa, além das inquestionáveis pastinhas, a predileção é pela Kafta da bandeja, servida com tomates, batatas e cebola. Quanto às esfihas, além da tradicional de carne há uma infinidade de recheios, como rúcula, zaatar, alho, escarola, ricota, marguerita, mussarela e uma novidade, que rendeu um recente premio ao restaurante, a de ricota na massa folhada, com cebola e um toque de hortelã. Para quem gosta de quibe, lá é O LUGAR; sequinho e nas versões tradicional e recheado.

O restaurante é pequeno e o atendimento é atencioso; antes de sair fale com o proprietário, Imade, que fica no caixa, uma das pessoas mais gentis que conheço.

*** DICA DE UMA CONSUMIDORA MAIS DO QUE ASSÍDUA: compre algumas esfihas de ricota para comer no dia seguinte, GELADAS... Para mim é a melhor parte...

Cedro do Líbano
Rua Pamplona, 1.7.01, em frente ao Carrefour
Fone: 3887-3546
De segunda a sábado, das 9:30 às 23:30h
Entrega em domicílio