Risotto de abobrinha e camarões

No meu último dia em Treviso almocei um risotto de flor de abobrinha e camarões (abaixo), tão delicado e delicioso que me inspirou nessa versão, purtroppo senza fiori di zucca, ma anche buonissima!

julho de 2010, Treviso (Italia)

flores do supermercado, em Firenze...

e da feira, em Arona!

Usei a mesma receita postada aqui, adicionando a abobrinha no lugar dos aspargos, omitindo o presunto e adicionando camarões grandes, apenas temperados com sal e selados no azeite. Aproveitei, outrossim, as cabeças dos camarões no caldo de legumes, para dar um sabor a mais.