Pão integral de cerveja com cebola roxa e kümmel

Fiz e refiz esse pão várias vezes, após ver este da Patrícia, que leva cebola branca e erva-doce, com a garantia de ser companhia perfeita para uma cerveja gelada. Usei sua receita como inspiração e fiz meu pão integral, como de costume, substituindo a água por uma cerveja escura e adicionando kümmel e cebola roxa antes de moldá-lo. O resultado?