Bem na onda da CozinhaBandida, repaginando algo que já tenha pronto na geladeira, apenas aqueci uma salada de grão de bico, tomate e cebola, que tínhamos almoçado no dia anterior com homus e pão libanês. Para finalizar, pimenta do reino, folhas de salsinha, azeite grego, queijo de cabra e uma fatia do delicioso pão integral com azeitona.
A umidade da salada com o azeite e o queijo derretido formaram algo incrível, que combinou perfeitamente com o sabor adocicado da cebola e as diferentes texturas; o rabanete perdeu sua picância e ficou relativamente neutro, mas estava lá, e fiquei feliz com isso porque muitas vezes não sei o que fazer com tantos deles....
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